开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的开水器。其容量根据不同群体的需求，大致分为18L、25L、30L、60L、90等，功率范围有50W、1.5KW、3KW、6KW、9KW、12KW等不同型号，适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工医院、学校、家庭等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提提供。

商用

商用开水器主要适用于不同的公共场合，比如政府机关、学校、机场、、医院、工厂等。商用开水器对开水的需要量大，需要同时满足多人饮水的需求。因此商用开水器的供水要求比较高，一天多个时间段都在使用，对开水器的性能要求就非常高了，若是经常出现故障，会影响很多使用者的。

由于用水需求量大，商用开水器的容量一般都在15升以上。功率一般在3KW以上，最高达到21KW。开水器功率大，对配电设施要求高，所以如何降低能耗，成为了开水器最重视的问题。

家用

家用开水器一般安装在厨房，体积比商用要小，以自来水或净化水作为水源，方便取开水，方便做饭、饮用、煲汤、消毒等。一般工作在50W-1000W，一般线路都能可以承受。

校园

校园开水器是主要针对学校及职工而设计的开水器。特点：箱体不散发蒸汽、不烫手，安全且出水量大。校园开水器可以同时满足多人饮水，许多学生不喜欢喝开水，而是饮用各种各样的饮料。研究表明：饮料不能代替水，长期下期将会导致厌食症，从而对身体造成伤害。相比之下：白开水对身体是最好的，校园应当多增设开水器，减少饮料的售卖。

新型的开水器主要有两种：一种是步进式净化开水器、一种是即热式净化开水器。

步进式净化开水器特点：

1、自动控制——全自动微电脑控制，无需人工操作。

2、节能高效——较传统开水器节能可大50%以上。

3、连续供水——颠覆传统，革命性的第三代开水器采用独特的步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时进行，开水源源不断，保证不喝生水。

4、便于管理——使用过程中几乎无溢水无蒸汽，不会对环境造成污染。

5、安全卫生——按照行业最严格的日本JIS标准，五防安全技术：防漏电设计、防干烧设计、防火阻燃设计、防开盖设计、防震防蒸汽设计。

6、外观完美——外观豪华，结构精致，给人以耳目一新的感觉。

7、安装方便——安装形式多样，可挂于墙上，可立于地上，加上底座也可立于地上。

即热式净化开水器特点：

1、能生饮——水质先行净化，祛除细菌、病毒、重金属、有机化合物、三氯甲烷、卤乙酸等有害物质，再进行矿化，达直饮标准。热、冷两种水温任意选兑。

2、特节电——采用无热水箱瞬时速热技术，流过即开。接通水时通电，不接热水不耗电，节电率60%以上，与普通电开水器比年节电费两万元左右。绝无“千沸水”，不产生亚硝酸盐。

3、不结垢——根除水碱，永不结垢，免维护，提高设备及电热管等配件使用寿命数倍。

4、制净水——饮水制水双重功效，除供应热水外，每天可制大桶（18公斤）净化水30桶，与饮水机配套使用。

5、全自动——微电脑控制制水、出水、加热，运行更加稳定、安全，模块化装配，便于维护。

6、可计费——可刷卡计费，实现一卡通。

7、能实时监测——具有水质实时监测与水温液晶显示功能，用着放心，喝着舒心。

8、零排放——实现零排放，无废水。

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