水是生命之源，水占人体的百分之七十，「明朝李时珍的（本草纲目）水被列为各篇之首被称为-----百药之王。 药补不如食补，食补不如水补，水质决定体质，体质决定健康」。

身体长时间缺水，使体液酸碱失衡，处于亚健康状态；常会感到身体疲乏、失眠多梦、记忆减退、头晕胸闷、食欲不佳、注意力不集中、腰酸腿疼、便秘、小便发黄、大便恶臭等，到医院检查名种化验和仪器又检查不出什么毛病。

世界著名医学专家筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是百病之源，量变引起质变，疾病就会产生；如果身体长期保持酸性体质，女性的皮肤会过早衰老或黯淡；儿童会发育不良，中老年人则易引发糖尿病，神经系统疾病，心脑血管疾病，心脑血管疾病，痛风，甚至癌症等。

中国协和医科大学药物专家何国僵教授说：在正常PH值条件下，体细胞和免疫细胞的活性较强并且有很大的抵抗力，能够吞噬和消灭一定量的癌细胞。有文献报道：癌细胞周围 的PH值为6.85-6.95 ，偏酸性，正常的PH值不利于癌细胞的生存和发展，而酸性环境有利于癌细胞的生存和发展，也就是说酸碱平衡失调，偏酸的环境就会使癌细胞活跃起来。

何教授还说：每当PH值下降0.1单位，胰岛素的活性就下降30%；糖尿病，特别是2型糖尿病，不是因为胰岛素不足，而是由于胰岛素的活性下降所致，糖尿病是典型的糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，这种代谢紊乱更容易产生酸性物质，从而影响体内PH值的稳定。

全世界80%的疾病和50%的儿童残废都与饮用水质不良有关。由于饮用不良水质导致的消化疾病，传染病、各种皮肤病、糖尿病、癌症、结石病、心血管等多达50多种，全世界每年由于水质污染而导致的死亡人数高达数千万。

有关部门调查表明

我国环境污染相当严重、城乡居民的饮用水安全已受到威胁，全国近65.4%的人口在饮用不符合卫生标准的水，解决水质污染、保健人民健康已迫在眉睫。

研究表明，水体中的污染物进入人体大致可分为：1/3经口摄入、2/3在洗浴时吸入。因此关爱家人健康，需要同时把握喝水和用水两道关。我们不仅要解决喝水问题，更要注重厨房用水，及洗浴用水的净化。

“饮食”中包含了两种意思：一为饮，二为食，食以饮为先。医圣李时珍的《本草纲目》就把“水”列为各篇之首。

水占体比重70%以上，生命的新陈代谢、系统平衡、消化吸收、血液循环、营养输送、体温调节，每一个生理活动都离不开水，水质决定血质，血质决定健康，喝好水是健康长寿的最有效办法。

多喝水、喝好水，防止血粘稠，改变酸性体质

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